招远市夏甸镇安全检查“三小”食品

2021-11-24 12:05 来源:大小新闻招远频道

大小新闻11月24日讯(通讯员 李瑞杰)为切实做好食品安全工作,保障广大人民群众饮食安全。近日,招远市夏甸镇食品药品监督管理所对辖区内“三小”经营业户进行了全面的检查。

在检查中,一是查看经营户主体资格、证照是否齐全有效、食品从业人员是否全部持有合格有效的健康证明;二是查看经营场所是否整洁明亮,是否配备一定数量的清洗池、空调、冷冻箱、冷藏柜、消毒柜、符合要求的垃圾桶等及设施设备是否正常使用;三是查看采购原料是否有“三无”、过期、腐烂、霉变的食品;四是查看加工操作流程是否符合规范要求;五是查看是否认真执行索证索票制度、台账记录制度等。

针对当前“三小”食品业户从业人员流动性大,食品安全等相关法律知识匮乏的因素,该所定期或不定期对“三小”从业人员进行严格的食品安全基础知识、操作规范相关法律法规知识的培训,使从业人员掌握食品安全的防护措施,懂得各个生产制作环节的基本要求,了解食品质量的优劣对人体健康的影响或危害,促成其形成良好行为规范,树立良好的职业道德,促进整个餐饮服务行业的健康发展。

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